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Hummus con polpa di anacardi
La polpa di anacardi rende l'hummus più cremoso e delicato, e riduce la quantità di tahini necessaria.
- Tempo
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
Preparazione
- 1
Metti tutto nella caraffa senza cestello filtrante.
- 2
Frulla 45 secondi, fermandoti a raschiare i bordi.
- 3
Aggiungi acqua fredda un cucchiaio alla volta fino alla consistenza voluta.
- 4
Servi con olio, paprika e semi di sesamo.
Consigli dello chef
- L'acqua ghiacciata rende l'hummus più chiaro e spumoso.
- Togli la pellicina dei ceci per un risultato da ristorante.
